2020年3月25日較勁的堅持─祥雲龍吟 稗田良平祥雲龍吟透過料理與在地農家、漁家交流,親自深入理解台灣季節轉化與食材特色,每日運用台灣豐富且新鮮的物產,結合龍吟流的料理技巧,展演出兼具傳統及創新的懷石料理,現在台北祥雲龍吟在料理長稗田良平的帶領下,完美傳承創辦人「山本征治」主廚真摯嚴謹的料理精神。