還記得電影《金牌特務》裡，氣象學教授在阿根廷雪山上被綁架時，有個禿頭綁匪對教授說：「我可以請你一杯Dalmore1962年份。」教授在危難之時不忘頻頻點頭想品嚐，緊接著高大帥氣的Kingsman俐落地打掛所有綁匪後，一個華麗轉身，優雅地拿起Dalmore1962喝了一口說：「灑了一滴都覺得可惜的白蘭地。」身為一位正統的品味紳士，不管遇上多少麻煩，只要眼前出現品嚐好酒的機會，連一丁點時間都不容錯過。忙碌的身心需要滿足的味蕾作為調劑，我們了解各位紳士們內心的渴望，因此本期POINT特地為各位精選出美國、英國、義大利與德國四位經典電影紳士角色，並請知名英式酒吧Barcode調酒師小安調製四杯量身訂製雞尾酒，無論是007 James Bond的風流倜儻，還是教父Vito Corleone的冷靜瀟灑，搖晃酒杯，去追尋你心目中的最佳紳士典範吧！
美國《大亨小傳》傑蓋茨比 Jay Gatsby
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Buffalo Trace 55ml
Angostura Bitter 3
Dash Sugar cube 1
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神秘，財富深不見底，品味絕佳，風流倜儻，對於細節有偏執般的堅持。身處在美國歷史上的爵士年代，盡情追逐物質財富、大膽冒險求變，傲視群倫、大鳴大放的性格中有著天真浪漫的情懷。
Gatsby之所以富有，是因為他在美國三零年代的禁酒令時期販賣私酒，才漸漸致富。因此用經典調酒「old fashioned」來作為詮釋，它是定義現代調酒的起源，也是最早出現的一杯雞尾酒。 以美國常見的波本威士忌為基底，調和糖、水、苦精製作而成。甜味可以舒緩酒精的辛辣感，水降低了酒精濃度並帶出威士忌的香甜氣息，苦精則是用來整合味道以及掩飾刺鼻味，容易入喉且受大眾歡迎，是穿越三個世紀仍在酒單上屹立不搖的調酒選項，一如Gatsby深植人心的迷人魅力。紳士們，隨性搖晃酒杯，悉心品嚐這百年經典的老古董吧！
德國 《歡迎來到布達佩斯》古斯塔夫 M. Gustave H
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Peach Puree 20ml
Peach 10ml
Sparkling Wine Top
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有趣、幽默、重視禮儀、隨和周到，也敢於冒險，對於認定的事物擁有高度忠誠度，一絲不苟且品味絕佳，雖然社交手腕高超，但客人來來去去，喧囂過後總是孤獨，沒有人能稱得上摯友。
在這頗具盛名的飯店內擔任門房的古斯塔夫，在熟客群中也十分吃得開，他隨和的個性和周到的服務讓客人們樂意一再光臨。因此，依據這樣的人物角色性格，以社交場合常見的飲料香檳作為基底，搭配水蜜桃果泥與水蜜桃利口酒，製成這杯名為Bellini的調酒。氣泡酒精在嘴裡跳躍，與水果香氣混合，非常適合輕鬆遊走在社交場合中，觥籌交錯之間，享受交友談天的樂趣。
義大利 《教父》維托柯里昂 Vito Andolini
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Black Label 45ml
Disaronno 40ml
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理性沉著，性格內向、孤傲冷漠、堅強、正義，生來就有一種辦起事來使人不得不折服的本領，在外逞兇鬥狠，面對家族的安危及幸福時又能展露柔軟的一面，在冷酷的黑手黨外衣下有著慈父的柔情。
由馬龍白蘭度所飾演的維多柯里昂，在家中書房接見所有需要他出面幫忙的人，一句經典台詞:「我會給他一個無法拒絕的條件。」成功地塑造這位黑手黨領袖應有的距離與權威氣勢。Godfather這杯調酒便是源自於同名電影「教父」的角色形象創造而成，以威士忌與杏仁利口酒，分別比擬這個經典角色的雙面性格：杏仁利口酒代表義大利人的家族之愛與情誼，而威士忌則代表著黑手黨的殘酷無情，喝進口中感受到的是威士忌的強力撞擊，而又有杏仁利口酒的溫柔擁抱，矛盾、衝擊後所帶來的回味無窮，正是品酒的一大享受！
英國《007》詹姆士龐德 James Bond
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Smirnoff 10ml
Gordon’s 45ml
Lillet 15ml
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優雅、時尚、風度偏偏、幽默的超級特務，勇於冒險，機智而敏捷，擁有60年代的紳士該有的風情萬種，崇尚古典，灰色格紋西裝配上經典油頭造型，是成功冒險家的經典代表。
「三份的高登琴酒，一份的伏特加，半份Kina Lillet，搖到非常冰，然後加上一片薄的檸檬皮。」皇家夜總會的賭局上，一杯以龐德女郎 Vesper 為名的專屬調酒就此誕生。 Vesper 以英國國產伏特加思美洛，以及擁有240年歷史的英國傳統琴酒高登作為主角，高登的厚重苦澀加入伏特加搖盪之後，與微甜的麗葉酒相互交織成圓潤清爽的口感。伏特加遇上琴酒，猶如詹姆士龐德遇上恐怖份子，兩種強悍比拼廝殺後，因麗葉酒的清甜，成為龐德一生永難忘懷的Vesper女神。
Bartender
柯亮安
Barcode Taipei吧檯經理｜資歷：8年｜從接觸調酒以來就對這種變化多端的酒精飲料著迷不已，最愛的是Old fashioned縈繞齒頰間久久不散的溫潤香氣，喜歡與人交談、認識新朋友，並透過客人的反饋與認同，找到更精進自己的動力。
Barcode
台北最具指標性的英式酒吧
由英國專業吧檯學校技術指導，以英式調酒著名。室內吧檯區延伸出來的L型長吧，隨時供應最具創意的英式風調酒，無論是當代經典調酒或精心客製化特調，皆蘊含輕薄厚實的多樣性，打破以往封閉式的格局設計，塑造最新全方位穿透性空間感，戶外Patio的空間採用穿透復古概念，營造出獨樹一幟的戶外風格。結合歐美最新落地穿透拉整片鏡面的伸展拉門，反射延伸出空間的流暢與時尚。加上與歐美同步流行的前衛音樂品味，讓Barcode成為名流新貴的派對重要據點。
Address｜台北市信義區松壽路22號5樓(NEO19)
Opening Hour｜週日至週四：21:00~02:30 / 週五至週六：21:00~03:00
RSVP ｜+886-920-168269
Photographer | 梁忠賢（Wei Yu Studio）· Text | Amber Chan