2020年3月25日較勁的堅持─祥雲龍吟 稗田良平祥雲龍吟透過料理與在地農家、漁家交流,親自深入理解台灣季節轉化與食材特色,每日運用台灣豐富且新鮮的物產,結合龍吟流的料理技巧,展演出兼具傳統及創新的懷石料理,現在台北祥雲龍吟在料理長稗田良平的帶領下,完美傳承創辦人「山本征治」主廚真摯嚴謹的料理精神。
2020年3月15日從零開始的勇氣—logy 田原諒悟田原諒悟─「logy」餐廳主廚,2019臺北米其林指南四家新入榜的一星餐廳之一,在2018年11月開業,僅花了四個月的時間便奪得此殊榮,不免讓人好奇年僅36歲的田原主廚是如何開展自己的摘星之路。2018年因師父「川手寬康」主廚指派來台,放下原在日本餐廳的亮眼表現,從零開始在台灣紮
2017年12月19日「犇」向餐飲新藍海−彤達餐飲 顧奇明擁有27年歷史的「犇」鐵板燒,是餐飲老饕心目中最喜歡鐵板燒料理名單之一。在享用鐵板燒料理時,總有一位功夫深厚的主廚在鐵板前大展身手;然而在犇龐大的鐵板燒餐飲王國裡,同樣也有位靈魂角色在背後透過溫暖厚實的雙手支撐整個事業體──彤達餐飲集團總經理顧奇明。